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9月20日至21日,来自37家企业的58款通过初评,以及17家企业的30款参加复评的上海特色旅游食品,在900食品城集中展示,接受市民的评审。澎湃新闻记者获悉,这也是上海食品行业最专业的评选。入选的特色食品,包装上可以印上上海特色旅游食品商标。该商标由一双手和一朵玉兰花组成(“双手捧出白玉兰”),受法律保护。

从2010年开始,上海特色旅游食品推荐评测活动每年开展一次,每三年复评一次。14年来,活动组委会以“美食是旅游的灵魂,旅游是美食的重要载体”为准绳,通过举办“上海特色旅游食品推荐评测活动”,打造高品质美食文创产品,开发旅游伴手礼产品,推进了食品与旅游的融合发展,促进了食品行业新质生产力。如今,推荐评测活动初具规模,截至2024年度,有440款产品获得上海特色旅游食品的称号。

比如,咸淇淋是一种老上海人很熟悉的饼干,基于黄油制作的咸味曲奇饼干,酥松可口,一改传统曲奇的甜味,很受不喜甜食的消费者欢迎。玉佛寺和上海泰康均推出低糖咸淇淋参评。邵万生糟香溏心蛋,在卤蛋的基础上保留溏心,去壳,加上塑料真空包装,一经推出,就受到评审们的追捧。老盛昌的葱油拌面,面条细滑而久煮不烂,配上老上海独有的葱油配方,在现场也颇受欢迎。

高克敏介绍,今年参加上海特色旅游食品评测和复评的产品,更为注重产品的质量与口感的提升,注重培育产品的更新与发展,以新品精品居多。今后,上海市食品协会将进一步鼓励企业在概念创新、品种创新的同时,根据年轻消费群体的喜好,跨界融合,赋予产品新的属性,推出彰显个性、结合特色、形状各异的包装及产品,实现差异化竞争,打造精致美味的舌尖上的“上海城市名片”。

🚘(撰稿:澹台康艺)

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    • 柯时志💿LV3六年级
      2楼
      喜马拉雅音频大模型通过备案💯
      2025/01/13   来自介休
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    • 🧗施亨凝LV1大学四年级
      3楼
      【英伦学人】逯高清:在萨里大学找到你的智识家园⚲
      2025/01/13   来自秦皇岛
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    • 夏侯凝荷☵LV4幼儿园
      4楼
      努力开创人大工作新局面🚞
      2025/01/13   来自眉山
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    • 太叔萱琼LV1大学三年级
      5楼
      中青视评丨“最美铁路”成为赣粤发展新引擎♨
      2025/01/13   来自石狮
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    • 黄树辉🗯🈷LV8大学三年级
      6楼
      一张无意间拍的照片,却让女儿免于失明!照片上的这个细节,一定要留意🏗
      2025/01/13   来自深圳
      9回复
    • 夏瑞毓LV1大学四年级
      7楼
      普通人怎么破《凡人歌》这种局?☘
      2025/01/13   来自肇东
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